L’Italie des vins est explorée dans la multiplicité de ses raisins et de ses traditions vinicoles. Ceci est un cours destiné aux amateurs du secteur. On prévoit des visites guidées aux caves vinicoles avec dégustation et appréciations sur les typologies des vins. Seront traités des thématiques concernant le vin: l’histoire du vin, vignobles, techniques de transformation et production, fermentation, maturation, traitement, embouteillage, combinaison des vins de table.
Des activitées auront lieu dans l’après-midi.
Notes de cours
Numero di persone per corsi di gruppo: min. 3/7 max
