O Istituto Italiano adota métodos didáticos especiais que colocam o aluno no interior de uma realidade totalmente italiana e que permitem, com o apoio dos professores e de material de estudo específico, uma aprendizagem rápida e um conhecimento pleno da língua italiana, desde as estruturas gramaticais ao dicionário e da sintaxe à conversação. É dada especial atenção à pronúncia, expressão, formação e uso das frases.
Os cursos realizam-se de segunda a sexta-feira. Começam às 09:10 e, a meio da manhã, está previsto um intervalo de 20 minutos. A nossa estrutura, única em Florença, colabora com realidades educativas italianas com vista à obtenção do Diploma do Estado Italiano, proporcionando aos nossos alunos a melhor experiência linguística e aperfeiçoamento da sua formação também graças à comparação que lhes é possível fazer com os estudantes italianos, cuja copresença está prevista nos cursos.
Essa abordagem didática específica ajuda os alunos a entenderem melhor a vida e os hábitos dos jovens italianos.